編輯： 更新于：2018-11-24 閱讀：
清晨，伴隨著太陽漸起，蘭州人的一天從一碗牛肉面開始了，遍布于蘭州的一萬余家牛肉面館，構成了這座城市的生活本身。在蘭州，牛肉面一般被當早餐的時候居多，所以很多牛肉面館都是早晨六點營業，到下午兩三點就歇業關門了。每家面館因為面的柔韌度，口感，湯的味道，牛肉，辣椒等原因味道也各有不同。但一碗正宗的蘭州牛肉面卻始終講究“一清二白三紅四綠五黃”。
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