編輯： 更新于：2018-12-15 閱讀：
蘭州，是西部五省交匯的中心，群山環(huán)繞，黃河亙流。作為絲綢之路的咽喉，時(shí)間在這座城市留下了無(wú)數(shù)印記。
而蘭州的牛肉面是這座城市最醒目的標(biāo)志。牛肉面是蘭州人靈魂的一部分，對(duì)于蘭州人來(lái)說，“牛肉面一端，啥事都干的歡�！碧m州的牛肉面，不僅僅是飽腹的食物，更是一份傳承的精神。
一方水土養(yǎng)一方人，蘭州的水土養(yǎng)出了蘭州的牛肉面，離了蘭州，就再也吃不出那個(gè)味了。
蘭州牛肉面是“中國(guó)十大面條”之一。有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”的特點(diǎn)。
一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界食客的好評(píng)。被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到“中華第一面”的美譽(yù)。
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