編輯： 更新于：2018-9-23 閱讀：
金佑琪對開面館充滿期待，盡管她清楚在一個陌生國家自主創業要面臨很多風險，但她愿意“冒險”，而且她也不覺得自己“大材小用”。
金佑琪說：“我開面館不是為了在廚房當一輩子拉面師傅，但這段經歷可以給我提供學習飲食文化的機會，也讓我弄清楚了以后的路怎么走�！�
“洋學生”學拉面，這在地處中國西部的甘肅省并不少見。匈牙利小伙蓋爾蓋伊·利普陶伊也在這所學校學習拉面，他目前在英國倫敦一家中國人經營的餐館里做大廚。他的目的很直接，“漲工資”。
梁順儉提供了一組數據，截至今年，他所在的學校已經培養了3萬多名學生，遍及40個國家和地區。
“一帶一路”倡議的推進提升了蘭州牛肉拉面的名氣，使蘭州牛肉拉面在海外受到歡迎。梁順儉介紹，這幾年，吉爾吉斯斯坦、美國和澳大利亞等國家的學員慕名前來學習拉面，學成后已經成功使牛肉拉面在異國他鄉“生根發芽”。
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