編輯： 更新于：2020-4-25 閱讀：
隨著國(guó)家“一帶一路”倡議的推進(jìn)，享有中華第一面美譽(yù)的牛肉拉面已經(jīng)走出國(guó)門，成為蘭州歷史、文化、經(jīng)濟(jì)的傳播大使，向全球展示蘭州魅力。但牛肉拉面“出海發(fā)展”也遇到了最大的瓶頸——人才匱乏。為解決這一難題，近日，金味德蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、蘭州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校與蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合成立興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院，該學(xué)院將蘭州牛肉拉面培訓(xùn)納入國(guó)家高等職業(yè)教育體系，于今年高考后正式招生，采取3年學(xué)制的“雙培”模式，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)適應(yīng)國(guó)際化發(fā)展提供智力支持。
澳洲權(quán)贏餐飲公司董事長(zhǎng)甘穎在澳洲有多家餐飲企業(yè)，她坦言，“2008年我就想在澳大利亞開(kāi)一家正宗的蘭州牛肉拉面店，但這個(gè)夢(mèng)想直到2012年我返回蘭州學(xué)習(xí)了拉面技術(shù)后才得以實(shí)現(xiàn)。蘭州牛肉拉面在國(guó)際上很受歡迎，但人才匱乏使得市場(chǎng)難以規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。”
記者了解到，興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院將通過(guò)高考招生，采取3年學(xué)制的“雙培”模式，學(xué)生在蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)文化理論知識(shí)，在興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面技術(shù)和拉面管理相關(guān)技能。“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”的新型學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)蘭州牛肉拉面技管合一型人才。
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甘肅省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)任福康表示，“興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院的成立，將在國(guó)內(nèi)外牛肉拉面企業(yè)管理人才培養(yǎng)、牛肉拉面專業(yè)設(shè)備研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及調(diào)味品加工生產(chǎn)等方面形成支撐，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)適應(yīng)國(guó)際化發(fā)展提供智力支持。”
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