編輯： 更新于：2021-5-7 閱讀：
市場需求旺盛，開店很容易是蘭州拉面行業的優勢。
標準化的產品配送體系、強大的人才培養與供應體系以及可控的全產業鏈體系是制約行業發展的瓶頸。
要想長期生存靠的是完善的供應鏈體系和文化品牌的沉淀。
借助資本急功近利的發展，就像一顆蘋果樹根系很小。但是人為地打催熟劑、結果劑（資本），表面上枝繁葉茂，可一遇到狂風暴雨就會被連根拔起。
蘭州拉面在一二線城市單店營業額平均達到45萬元，市場規模超過2000億元。
蘭州拉面像當年的單車一樣成為資本博弈的又一戰場，而勝敗取決于誰占領了蘭州牛肉拉面產業供應鏈制高點。
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